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| 원래는 일본의 수행을했다 더라고요. 꽤 젊은 시절입니다 만. 언젠가 반드시 자신의 가게를 가지고 싶다고 생각 했죠. 어떻게 든 염원 상점을 가질 수 있었던 것은 내가 20 대 후반입니다. 처음에는 식당에서 시작합니다. 물론라면도 취급하고 있었지만, 그때는 뭐든지하고있었습니다. 오 야코 동이나 덮밥 라든지. 지금이라면 너무 모른다고 생각 합니다만, "철가방"라는 배달 전문의 용기에 넣고, 근처에 배달하거나 해주세요. 한동안라면의 주문 만이 무척 늘어났다거든요. 이것은라면 전문으로하는 것이 좋은 것일까? 라고 생각하기 시작하고, 가게 이름도 새롭게 "맛의 대왕"으로 정하고,라면으로 승부하기로 했죠. |  |
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홋카이도의라면이라고하면, 역시 "된장"맛을 상상하는 것이 많지요. 그 당시도 확실히 팔렸습니다 "된장"맛 은요. 그런데, 나는 다만 원본 중에서 밖에 먹을 수없는 맛이 갖고 더라고요. 그때 고민 했어요. 시행 착오 속에서 지금까지 자신이 먹은 것 중 가장 마음에 남아있는 것은 무엇인가? 라는 것을 생각 했거든요. 당시에 떠오른 것이, 어머니가 만들어 준 "카레라이스"였어요. 옛날니까 정말 소박한 고기도 들어 있지 않은 같은 못한 카레라이스이었습니다 만. 카레의 향기가 부엌에서 떠 오면 마음이 춤 했어요. 그렇다면 ~ 이제 축제 였어요. 그 향과 맛은 사람의 마음을 매료 잊을 수없는 맛이 될 수 없다고 생각 했거든요. |
| "카레라면"의 독특한 걸쭉 함과 감칠맛을 내는데 정말 고생했습니다. 라면은면과 스프가 일체가되어 처음 맛있는 것이지요. 모두 독립적는 안되는 거죠. 그야말로 몇번이고 몇번이고, 만들지 납득이 가지 않고는 느낌으로. |  |
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과연 그때는 먹어 너무 평소 카레라이스는 먹을 수 없었 지요 (웃음) 처음 메뉴에 "카레라면 '을 실었다 때 고객의 반응에 두근 두근했습니다. 카레 맛의라면 따위 사도라고 생각되지 않을까. 하지만, 입소문으로 서서히 퍼지고거든요. 멀리서 고객도 늘고, 토마 코 마이뿐만 아니라 도내 일원에 퍼져 나갔습니다. 내가 개발 한 "카레라면"지금은 아들 (현 사장)가 그 시대에 맞게 진화하고 있습니다 만, 고객에게 더욱 더 맛있는 "카레라면"을 드셔 주셨으면는 뜻은 젊을 그 요즘 저와 동일합니다. 아무것도 없었던 그 시대에 가족의 정이 깊어 카레의 맛, 맛의 대왕 본사 "카레라면"의 원점 랍니다. 맛의 대왕 본사 회장 다카하시 이치로 |
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